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  • MEGAPHON |
    geschnitten 0 10 1 TL getrockneter Majoran 0 03 50 g Pizzakäse 0 42 4 cl Öl Pfeffer Salz 0 1 Gesamt 2 39 Für die Lasagne wird eine feuerfeste Auflaufform oder Wanne z B 25 x 20 cm benötigt Zwiebel und Knoblauch leicht anschwitzen dann die geraspelten Zucchini zugeben kurz andünsten und mit den geschälten und gehackten Paradeisern mit Saft sowie Suppe aufgießen Mit Pfeffer Salz sowie Majoran gut

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  • MEGAPHON |
    g Zwiebel 0 09 1 KL Kristallzucker 0 02 3 EL Öl oder Schmalz 0 06 Salz schwarzer Pfeffer Kümmel 0 02 1 Stk Blutwurst mittelgroß 1 50 1 EL Mehl0 02 250 g Erdäpfel speckig 0 25 Gesamt 2 38 Erdäpfel in Salzwasser bissfest kochen und gut abkühlen Öl oder Schmalz erhitzen Zucker darin hell karamellisieren fein geschnittene Zwiebel beigeben durchrösten Kraut in größere Stücke bzw Fleckerln geschnitten ebenfalls

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  • MEGAPHON / Rezepte 2009
    strassenmagazin armenkueche rezepte 2009 131 Grammel Polentastrudel weiterlesen 10 2009 de strassenmagazin armenkueche rezepte 2009 129 Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster weiterlesen 09 2009 de strassenmagazin armenkueche rezepte 2009 127 Erdäpfel Schwammerlgulasch weiterlesen 08 2009 de strassenmagazin armenkueche rezepte 2009 125 Sauer eingelegter Fisch mit Gurke und Dill gebraten weiterlesen 07 2009 de strassenmagazin armenkueche rezepte 2009 123 Nudelsalat mit Schinken Käse und Gurke weiterlesen 06 2009 de strassenmagazin armenkueche rezepte 2009

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  • MEGAPHON |
    20 g Schmalz oder Öl 0 04 ½ l Suppe evtl Würfel o Gemüsebrühe 0 10 0 1 l Obers 0 28 1 cl Apfelessig 0 04 45 g Räucherforelle klein geschnitten 1 08 Gesamt 2 40 Öl oder Schmalz erwärmen mariniertes Kraut zugeben kurz anschwitzen und mit Suppe aufgießen Ca 1 2 Stunde köcheln lassen zum Binden mit ca 1 3 vom Rotkraut im Mixer gut pürieren Restliches Rotkraut

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  • MEGAPHON |
    2 Eier Salz 0 34 3 EL glattes Mehl 80 100 g 0 10 Fett zum Backen 0 02 Gesamt 2 40 Die Zutaten für die Palatschinken kurz verrühren und ca eine halbe bis eine Stunde stehen lassen In mittelheißer Pfanne mit wenig Fett eher langsam goldgelbe Palatschinken backen Variation Kräuterpalatschinken mit Kräutern vermischen Die Jungzwiebeln klein schneiden und kurz waschen In einer mittelheißen Pfanne kurz andünsten Obers und Käse

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  • MEGAPHON |
    Salz Zucker Zimt 0 10 2 EL Kürbiskerne 0 22 Staubzucker 0 03 Strudelteig 130 150 g glattes Mehl 0 08 ca 1 16 l lauwarmes Wasser 1 kleines Ei 0 20 10 g Öl ca 1 EL 0 05 Prise Salz oder ½ Packung fertige Strudelblätter 0 75 Gesamt 2 40 Kürbis leicht salzen und gut zusammenpressen ca 1 2 Std stehen lassen und gut ausdrücken Apfel ohne Kerngehäuse und evtl geschält grob raspeln mit dem Kürbis vermischen Mit Zucker und Zimt würzen Sauerrahm mit Mehl und etwas Wasser sowie kurz geschlagenem Eiweiß verrühren und zur Kürbis Apfelmasse geben Strudelteig Alle Zutaten gut zu einem glatten Teig verkneten mit Öl einpinseln und in Klarsichtfolie am besten über Nacht im Kühlschrank rasten lassen Teig rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen Nicht mehr kneten Auf einem kleinen freistehenden Tisch auf bemehltem Tuch ausrollen und mit dem Handrücken über die Tischkanten ausziehen Tipp Ringe und Uhr vorher ablegen Zubereitung Strudelteig mit flüssiger Butter bestreichen und die Kürbis Apfelfülle auf ca dem ersten Drittel der Teigfläche flach verteilen Teig einrollen und zwischendurch mit flüssiger Butter Teig blättert beim Aufschneiden oder Eigelb Teig ist kompakt beim Aufschneiden beträufeln Fertigen Strudel mit Eigelb bestreichen und evtl

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  • MEGAPHON | Kalte Gemüsesuppe „Gazpacho“ |
    ca 300 g 0 50 1 Stk grüner Paprika 0 89 5 g Salz 1 Zehe Knoblauch Pfeffer 0 08 ½ alte Semmel oder 1 Toastbrot 0 02 1 16 l Olivenöl kalt gepresst 60 ml 0 37 1 cl Weißweinessig 0 05 ca ½ l Wasser 0 00 Gesamt 2 40 Dieses Mal ein sehr knapp zu kalkulierendes einfaches aber sehr geschmackvolles Gericht für die letzten heißen Tage des Sommers Die Paradeiser waschen vierteln Strunk entfernen und klein schneiden Die halbe Gurke schälen halbieren entkernen und klein schneiden evtl ein kleines Stück ganz lassen für Dekoration Den Paprika mit Sparschäler schälen vierteln entkernen Zwischenhäute ausschneiden waschen und klein schneiden Alle Zutaten ohne Wasser vermischen und mit Klarsichtfolie zugedeckt im Kühlschrank gut eine Stunde oder auch länger bzw über Nacht marinieren lassen Anschließend am bes ten im Turmmixer oder mit dem Pürierstab unter Zugabe von Wasser fein pürieren durch ein Spitzsieb abseihen Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken und in Gläser oder Tassen füllen Evtl mit dünner Gurkenscheibe zu Trichter geformt und mit etwas vom restl Gemüserückstand befüllt dekorieren Dazu servieren wir evtl ein Weißbrot Hinweis Der restliche Gemüserückstand kann leicht gewürzt Salz Pfeffer Olivenöl und etwas Zitrone auf gerösteten

    Original URL path: http://www.auschloesslgraz.at/de/strassenmagazin/sparstrumpf_kochhaube/rezepte_2008/102/ (2015-08-12)
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  • MEGAPHON |
    00 2 dl Gemüsebrühe 0 05 Gesamt 2 39 Butter leicht bräunen und mit dem Mehl zusammen anschwitzen mit der heißen Milch ablöschen Aufkochen und zu einer dicken Sauce Bechamel abrühren Etwas auskühlen lassen Das geputzte und gewaschene Gemüse auch mehrere Sorten klein schneiden und in der Gemüsebrühe knapp weich dünsten Die zwei Eigelb sowie den Käse unter die Bechamel rühren mit Salz Muskatnuss und evtl Kräutern abschmecken Das Gemüse

    Original URL path: http://www.auschloesslgraz.at/de/strassenmagazin/sparstrumpf_kochhaube/rezepte_2008/99/ (2015-08-12)
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