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  • MEGAPHON |
    0 10 200 g Erdbeeren 0 80 Zucker und Zitronensaft 0 10 Gesamt 2 39 Zubereitung Für die Topfenknödel alle Zutaten gut verrühren und im Kühlschrank mindestens zwei bis drei Stunden rasten lassen Kleine Knödel formen evtl mit Eisportionierer und in leicht gesalzenem Wasser mit etwas Zucker ca 15 Minuten köcheln lassen Danach gut abtropfen lassen und auf dem Erdbeerragout anrichten Evtl mit Staubzucker bestreuen und mit einem Minze oder

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  • MEGAPHON |
    0 29 200 g Linsen gekocht 0 50 0 5 l Gemüsebrühe Wasser Salz Pfeffer Thymian 0 10 1 EL Petersilie 0 15 Gesamt 2 36 Zubereitung Knoblauchzehe sowie Zwiebel schälen und fein schneiden Die Paprikaschote putzen halbieren Kerne und weiße Häutchen bzw Lamellen entfernen waschen und die Hälfte der Schote in Würfel schneiden Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel sowie den Knoblauch darin glasig schwitzen Paprikapulver und

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  • MEGAPHON |
    Erdäpfel speckige Sorte 0 34 1 KL Butter 0 05 Petersilie 0 15 Gesamt 2 39 Zubereitung Leber mit Küchenpapier abtupfen bei Bedarf zuputzen in dünne Schnitzel schneiden Mit Salz und Pfeffer würzen In Mehl wenden anschließend alle Stücke zum kurz verschlagenen und leicht gesalzenen Ei geben dann nacheinander in Bröseln wälzen Die panierten Schnitzel jetzt in heißem Öl schwimmend goldgelb ausbacken Zum Abschluss evtl mit einer Zitronenscheibe garnieren und

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  • MEGAPHON |
    60 100 ml Milch 0 10 40 g Mehl 0 08 5 g Schnittlauch 0 10 Gesamt 2 37 Zubereitung Champignons putzen waschen und grobblättrig schneiden In Öl oder Butter kurz anrösten danach mit Salz und Pfeffer würzen Zugedeckt ca zehn Minuten dünsten bis die Flüssigkeit verdampft ist Eier mit Milch Mehl und Salz versprudeln evtl etwas Backpulver dazugeben so wird es flaumiger und über die Champignons gießen Im Rohr

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  • MEGAPHON |
    Zubereitung Für den Krautsalat das Weißkraut in feine Streifen hobeln bzw schneiden Mit Salz und Kümmel würzen kurz durchmischen und fest zusammenpressen Das Kraut ca eine Stunde marinieren lassen und anschließend mit Essig und Öl abmachen evtl mit etwas Pfeffer würzen Die Breinwurst in Scheiben schneiden evtl in Mehl wenden und langsam in einer mittelheißen Pfanne am besten einer Antihaftpfanne mit Öl beidseitig goldgelb braten Hinweis Anstelle der Breinwurst kann

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  • MEGAPHON |
    200 g Mehl glatt oder ca 210 g Universalmehl 0 30 15 g Germ oder ½ Pkg Trockengerm 0 15 30 g Butter flüssig 0 15 6 cl Milch lauwarm 0 06 1 Ei 0 20 Salz Prise Zucker evtl etwas Rum 0 15 30 g flüssige Butter zum Fetten der Form und zum Tauchen der Wuchteln 0 15 50 g Marmelade oder Powidl zum Füllen 0 30 Vanillesauce 0 74 Gesamt 2 39 Wuchteln Aus Germ etwas lauwarmer Milch einer Prise Zucker und wenig Mehl ein Dampfl bereiten Wenn das Dampfl sein Volumen verdoppelt hat die restlichen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten etwas rasten lassen und nochmals durchkneten Nach einer kurzen Rastphase den Teig erst länglich formen dann in die entsprechende Stückzahl vier oder sechs Stück teilen flachdrücken Marmelade bzw Powidl daraufgeben leicht rund formen und in flüssige Butter tauchen damit die Wuchteln nach dem Backen gut zu trennen sind anschließend in eine gut gefettete Form oder Pfanne 20 cm Durchmesser oder kleine Kas tenform setzen und im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad Celsius ca 30 Minuten backen im ausgeschalteten Backrohr etwa 15 Minuten nachziehen lassen aus der Form stürzen und mit Staubzucker bestreuen Mit Vanillesauce anrichten Kommentar

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  • MEGAPHON / Rezepte 2010
    weiterlesen 11 2010 de strassenmagazin sparstrumpf kochhaube rezepte 2010 155 Paprizierte Krautsuppe mit Deprezinern weiterlesen 10 2010 de strassenmagazin sparstrumpf kochhaube rezepte 2010 154 Kürbis Erdäpfel gröstl mit Knackwurst weiterlesen 09 2010 de strassenmagazin sparstrumpf kochhaube rezepte 2010 157 Mozzarella im Paradeisergelee mit Salat weiterlesen 08 2010 de strassenmagazin sparstrumpf kochhaube rezepte 2010 151 Erdäpfel mit Gemüsefülle überbacken und grüner Salat weiterlesen 07 2010 de strassenmagazin sparstrumpf kochhaube rezepte 2010

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  • MEGAPHON |
    Räucherforellenfilet oder anderen Räucherfisch 1 45 2 EL Petersilie Salz 0 20 Gesamt 2 39 Tarhonya im heißen Fett leicht anrösten Zwiebel kurz mitrös ten mit Suppe oder Wasser aufgießen würzen aufkochen und ca zehn Minuten leicht köcheln lassen klein geschnittene Räucherforelle zugeben und anschließend zugedeckt am Herd oder im Rohr ca 20 Minuten fertig dünsten Aufgabeln und mit Petersilie verfeinert anrichten Hinweis Tarhonya ist eine ungarische Beilage die bei

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